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蒸鱼豉油是什么-w66利来

时间:2020-03-12 20:03:05

  蒸鱼豉油是什么?蒸鱼豉油如何食用?下面小编来给大家介绍,希望对大家有帮助!

  蒸鱼豉油是什么

  蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油,即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料,加入水,食盐经过制曲和发酵,在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下,酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同,使用的配料不同,风味也不同,比较特别的是越南的鱼露(使用鲜鱼)。

  蒸鱼豉油怎么用:

  使用方法

  佐餐和烹调,不仅适用于清蒸鱼以及海鲜还能用来做凉拌菜,烧素菜。保存方式

  阴凉干爽处,打开后请冷藏

  烹调范例

  清蒸海上鲜:

  1 鲜鱼一条约600g,去内脏去鱼鳞处理干净。

  放在蒸锅里蒸十分钟。(需要开水上锅,鱼大的话适当多蒸几分钟,筷子轻松插入鱼身便是熟了。)

  2 倒掉容器中的汁液。

  3另起一锅,烧油。在鱼上浇热油后,淋上蒸鱼豉油100ml。上碟。

  廉价冬瓜菜

  主料:虾、冬瓜

  配料:蒸鱼豉油、酱油、油、葱、姜、水淀粉、料酒各适量

  做法:1用牙签挑去虾线 2冬瓜切成块 3锅中入虾、葱、姜、料酒把虾煮熟4炒锅中入油,加入冬瓜再面煎下5加入蒸鱼豉油和酱油。酱油少放。6放入刚刚煮虾水,加入蒸鱼豉油和酱油,盖上盖烧五分钟7烧好后,装出冬瓜。把虾剥好,放在冬瓜上8锅中的汤汁用水淀粉勾芡淋在上面洒上葱花即可。

  蒸鱼后把蒸鱼豉油直接淋在鱼上就可以了。

  主料:草鱼 1条,蒸鱼豉油适量。

  方法:

  1草鱼洗净,两面切花刀,抹盐,放入锅中蒸10分钟左右。

  2出锅后倒掉盘中蒸鱼的水分,均匀撒上葱花 姜丝。

  3淋上蒸鱼豉油

  4锅烧热,倒入食用油烧开

  5将烧开的食用油淋在鱼身上,大功告成!

  蒸鱼豉油的制作原料

  水,白砂糖,食用盐,大豆,小麦粉,酵母提取物,食品添加剂。氨基酸态氮 大于等于0、55g/(品牌不同略有差异)