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八角茴香的的功效与作用有哪些-w66利来

时间:2020-02-21 20:02:23

  导语:八角茴香的的功效与作用有哪些?以下是小编精心为大家整理的关于八角茴香的的功效与作用,希望对大家有所帮助,欢迎阅读

  八角茴香的功效与作用:

  本品为木兰科植物八角茴香的干燥成熟果实。具有温阳散寒,理气止痛功效。用于主治寒疝腹痛,肾虚腰痛,胃寒呕吐,脘腹冷痛。

  经过现代对于八角茴香的药理研究表明,八角茴香具有以下作用:

  1.抗菌抗炎抗病毒作用;

  2.抑制血小板聚集作用;

  3.升高白细胞作用;

  4.镇痛作用;

  5.抗氧化性。

  具体八角茴香药理作用可查阅《八角茴香品种档案》。

  八角茴香的食用方法:

  一、白菜卤

  材料:白菜500g、黑木耳4片、乾辣椒3支、八角适量、油适量、盐适量、味精1小勺

  做法:1.先把木耳用水泡软。再把泡软后的木耳稍微切片、备用。把白菜洗净、顺著纤维方向切长条、备用。

  2.锅子裡面放入适量的油、再加入乾辣椒小火炒。辣椒香味炒出来后、放入白菜、大火继续炒。加入八角、继续炒。

  3.再加入木耳炒、等材料整体都炒过油。再加入适量的水(大约能盖过白菜)。

  4..然后加入一小勺味精。再来用盖子闷著、转中小火煮大约七分鐘。白菜软了、加入适量的盐巴和糖调味后、再稍微煮一分鐘入味了、即可熄火。装进砂锅裡、就是一道暖呼呼的白菜滷了。

  二、香辣蟹

  材料:螃蟹1800g、色拉油500ml、生姜50g、大蒜50g、大葱50g、花椒15g、干尖椒25g、桂皮10g、八角4个、料酒80ml、鸡精适量、盐适量、海鲜酱适量、海鲜酱适量、红辣椒粉适量

  做法:

  1.将螃蟹肚子朝上,先剥去底部的软盖,再翻过来剥开正面的大壳盖,用手将腮、白及边上的毛边等部位去除干净,撇下两个大蟹钳,用刀背拍出裂隙,然后将身躯从中一分为;

  2.生姜切片,大蒜去皮,大葱斜切成长片,花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用;

  3.炒锅倒入比较多的油,大火烧至八成热,加入以上备好各种香料煸香;

  4.等锅中作料颜色变深时,下入剥好的螃蟹下锅翻炒,炒约5分钟后,加入盐、鸡精、倒入料酒烹香;

  5.将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁,加入锅中,加少量水,炒均,盖上锅盖,小火闷5-10分钟

  八角的选购

  购买八角要看外形、辨香气。上等的八角茴香瓣角整齐,尖角平直。果皮较厚,背面粗糙有皱缩纹,内表面两侧顔色较浅,平滑而有光泽。腹部裂开,内含种子一枚, 种皮红棕色。聚合果多为八角形,很少为五或六角形。蓇葖饱满平直,先端钝或钝尖,种子棕色,有光泽。优质八角颗粒整齐完整,个大饱满,棕红色并有光泽,荚 边裂缝较大,荚内子粒明亮,香味浓烈。质次的八角朵瘦小,碎粒多,香味差,黑褐色。