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扁桃仁的营养价值与食用功效有哪些-w66利来

时间:2020-09-06 11:21:50

  导语:扁桃仁的营养价值与食用功效有哪些?以下是小编精心为大家整理的关扁桃仁的营养价值与食用功效,希望对大家有所帮助,欢迎阅读。

  扁桃仁的学名叫:巴旦木(badam),也有个别产地叫巴旦杏、薄壳杏仁、最常见的叫“美国大杏仁”,它其实是扁桃的内核,杏仁则是杏的内核。按植物分类学,巴旦杏不是杏,扁桃是蔷薇科扁桃属,是一种十分重要的干果油料及药用树种。其世界年总产量在120万吨左右,居世界四大干果之首。巴旦杏果小,扁圆,果肉干涩无汁不能食,主要吃巴旦的仁。仁味超过核桃和杏仁,有特殊的甜香风味,但不是杏仁。杏仁和扁桃仁其实在外观上有较大的区别,凭肉眼就能区分

  食疗作用扁桃仁味甘辛性温,归肺、心、肾经,具有祛风散寒、润肺定喘、安神益肾的功效。每日睡觉前细嚼十余粒,开水冲下,长期食用,夜间能通宵熟睡无梦,身体抵抗力显著增强。

营养价值扁桃仁是传统的健身滋补品,它的营养价值相当于等重量牛肉的六倍,并能治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻病等疾病。————“抗癌之果”扁桃仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、b族维生素、维生素c、维生素p以及钙、磷、铁等营养成分,所含鞣花酸也具有抗氧化、抗炎的功能,鞣花酸以及其他的营养物质共同作用,可抵御很多的慢性病和癌症,所以人们将扁桃仁称为“抗癌之果”。

  扁桃仁的神奇功效

  1、保护肌肤

  科学研究表明,巴旦木(almonds) 是含维生素e最多的全营养食物之一,是一种富含维生素e和类黄酮抗氧化剂的健康食品。一把巴旦木(almonds)(28克或者23颗)可以提供7.3毫克维生素e(相当于人体每日所需的一半),而维生素e可以有效对抗自由基,起到保湿护肤和减缓衰老的作用。

  2、有益心脏健康

  巴旦木(almonds)中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平,食用巴旦木(almonds),可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量,减少心脏病发作的潜在威胁。

  3、帮助肠道健康

  相关研究结果显示,巴旦木(almonds)具有益生元特性,可以通过增加肠道内的有益菌,改善肠道健康,促进排便。

  4、控制体重

  《英国营养期刊》曾发表 过一项由美国普渡大学食物与营养系教授理查德· 麦特斯博士的研究团队的研究,结果表明:首先,食用巴旦木(almonds)会让人产生明显的饱腹感,从而帮助控制对于其它高热食品的摄入;其次,巴旦木(almonds)所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低,从而有效控制体重。

  5、维持血糖水平

  研究发现,相比于早餐中不加巴旦木(almonds)来说,早餐中食用巴旦木(almonds)的人们在早餐及午餐后会有更强的饱腹感,并且有效控制血糖浓度。这项研究结果能够帮助糖尿病前期病人纠正暴饮暴食和饮食行为不当的习惯,降低病情加剧的风险